Ristorante Il Paguro.
Dove il gusto e la bellezza si incontrano
Immaginate di navigare verso un ristorante dove il mare non è solo panorama, ma anche protagonista nel piatto.
La nostra terrazza, un palcoscenico naturale, si apre sulla spiaggia di Cala Capra e guarda l’isola di Caprera fino al faro di Capo Ferro a Porto Cervo. Per i viaggiatori via mare, la marina privata è il rifugio in cui buttare l’ancora per pranzo durante la navigazione tra le isole dell’Arcipelago di La Maddalena, il sud della Corsica e la Costa Smeralda.
Naturalmente scenografico.
Un paesaggio che nutre gli occhi e l’anima, mentre al palato ci pensano specialità di mare che valorizzano i migliori prodotti locali.
La terrazza
C’è una vista che toglie il fiato, un’armonia di mare e terra che qui, al Ristorante Il Paguro, possiamo offrirvi da oltre vent’anni. Siamo incastonati nel golfo naturale di Cala Capra a Palau, a pochi passi dalla Roccia dell’Orso, monumento naturale che guarda l’Arcipelago di La Maddalena e racconta di antichi navigatori nel Mediterraneo.
Una baia riparata a ridosso dei venti di Maestrale, Ponente e Libeccio in cui lasciarsi cullare dalla meraviglia del paesaggio e dalle acque cristalline della spiaggia di Cala Capra. L’isola di La Maddalena è dietro l’angolo e Porto Cervo è raggiungibile in quindici minuti di navigazione e venti di auto.
Il Paguro non è solo un ristorante,
è un’esperienza, un incontro tra la bellezza della natura e l’eccellenza culinaria, dove ogni piatto racconta una storia e ogni sorso è un viaggio nel gusto.
Sapore di Mare
Al Ristorante Il Paguro l’autentica cucina mediterranea viene reinterpretata dall’Executive chef Gianluca Braglia che, con 30 anni di esperienza tra hotel di lusso e ristoranti stellati, mette passione e rispetto per la tradizione in ogni piatto che prepara.
E poi c’è Angelo Malaguarnera, restaurant manager e sommelier che da 20 anni si dedica all’accoglienza in sala degli ospiti di Il Paguro per offrire un servizio à la carte impeccabile. Su prenotazione piatti senza glutine.
Pescato del giorno, vivaio di crostacei con aragoste locali e astici.
La nostra cucina si fonde con i sapori unici del mare e della terra gallurese esaltati dai migliori vini.
“We opted for lunch there and tucked into octopus, freshly fried calamari and a big glass of rosé while looking out on the crystal clear blue sea ahead of us. Northern Sardinia travel guide 2024.”
“La Sardegna è il paradiso in terra, l’Eden così come dev’esser stato prima che i due scriteriati mordessero la mela. Tra l’altro: tutto questo disastro per una golden. Quando in un posto così da mangiare ci sono cose che, francamente, paragonate al pomo d’adamo danno ben altre soddisfazioni.”
“Buttata l’ancora, è tempo di scendere e scegliere à la carte tra le specialità di mare, con il pescato del giorno, e le carni freschissime provenienti dalle colline galluresi, preparate da premiati chef che trattano solo i migliori prodotti isolani, genuini e ricchi di gusto.”
“Un remarquable restaurant baptisé Il Paguro dont la terrasse surplombant la mer offre une vue imprenable sur l’île de Caprera jusqu’à la Costa Smeralda. La cave à vin à ciel ouvert, véritable attraction des lieux, met en valeur de nombreuses références régionales, nationales et internationales.”
“È ormai un grande classico che piace alla gente (e che spesso arriva in barca) questo bel ristorante affacciato sulla marina della celebre spiaggia di Cala Capra, che potrete ammirare dall’arioso dehors mentre gustate una superba cucina di mare.”
PER PRENOTAZIONI
chiamaci al +39 0789 792036
In barca al ristorante
Per la posizione privilegiata nel Nord Sardegna, Il Ristorante il Paguro è molto apprezzato dagli armatori come sosta per il pranzo durante la navigazione tra le isole dell’Arcipelago di La Maddalena, il sud della Corsica e la Costa Smeralda.
Per chi preferisce restare a bordo, Il Paguro offre anche un servizio cambusa con consegna diretta all’imbarcazione e un catering di alto livello, così potrete godere delle stesse eccellenze culinarie comodamente a bordo.
LOCALITÀ CALA CAPRA
PALAU (SS) SARDEGNA
41° 10′ 08″ N
9° 25′ 18″ E
CANALE VHF
74
PER PRENOTAZIONI
+39 0789 702036
Aperto da maggio a ottobre, tutti i giorni a pranzo e cena